A Guatemala é um país pobre, com a maior taxa de desnutrição infantil das Américas, com mais de 50% das crianças consideradas desnutridas.
A caprinocultura vem sendo apontada como uma excelente alternativa para combater esse seríssimo problema.
Dentre as ações desse projeto, está a capacitação dos produtores, técnicos e estudantes, com a qual a Capritec, tem colaborado, indo no início desse mês de Novembro ao país.
Dessa vez foram oferecidos três Cursos:
Produção de Queijos com Leite de Cabras - Prof. Dra. Anamaria Candido Ribeiro - Capritec e Unipinhal
Produção de Cosméticos com Leite de Cabras - Prof. MSc. Elias da Silva - Capritec e Unipinhal
Produção de Cabras Leiteiras - Prof. Dr. Silvio Doria de Almeida Ribeiro - Capritec, Unipinhal e Unifeob
Foram mais de 80 participantes, das mais diversas partes da Guatemala.
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